10 heerlijke recepten met eiwitpoeder

Als je bezig bent met een gezonde levensstijl of sport, dan is de kans groot dat je al eens hebt gehoord van eiwitpoeder. Maar wist je dat je er veel meer mee kan doen dan alleen maar shakes maken? Er zijn ontzettend veel lekkere recepten met eiwitpoeder waar je misschien nog nooit aan hebt gedacht! In deze blog delen we daarom 10 heerlijke recepten met eiwitpoeder.

De veelzijdigheid van eiwitpoeder recepten

Eerst het voorbehoud dat bij dit onderwerp hoort. Voor recreatieve sporters is eiwitpoeder volgens het Voedingscentrum niet nodig: met gezond en gevarieerd eten krijg je al genoeg eiwit binnen. Het Voedingscentrum houdt voor gezonde volwassenen 0,83 gram eiwit per kilo lichaamsgewicht per dag aan en voor fanatieke krachtsporters 1,2 tot 2 gram, terwijl Nederlandse mannen tussen 19 en 50 jaar volgens de cijfers die het Voedingscentrum aanhaalt gemiddeld al 91 tot 98 gram per dag eten en vrouwen 68 tot 72 gram.

Heb je het poeder toch in huis, dan is het zonde om er alleen shakes van te maken. De recepten hieronder zijn een manier om het op te maken, en meteen een manier om een ontbijt of tussendoortje wat eiwitrijker te maken. Meer over wat je het beste na het sporten kunt eten staat in dat artikel.

Recepten met vanille of chocolade eiwitpoeder… en meer!

In de onderstaande voorbeelden zie je onder andere recepten met vanille eiwitpoeder, maar ook recepten met chocolade eiwitpoeder. En vaak kun je ze ook nog door andere smaken vervangen, waardoor je eindeloos kunt blijven combineren. Dus, weet je niet precies wat nou wel of geen goede recepten met eiwitpoeder zijn? Bekijk dan eens de onderstaande tien recepten voor inspiratie.

1. Eiwitpannenkoeken

Een klassieker onder de eiwitpoeder recepten: de eiwitpannenkoek. Mix hiervoor 30 gram vanille eiwitpoeder met 100 milliliter amandelmelk, 2 eieren en 30 gram havermout. Bak de pannenkoeken in een koekenpan en geniet van een eiwitrijk ontbijt.

2. Chocolade eiwit mug cake

Dit recept met chocolade eiwitpoeder is perfect voor een snel en eiwitrijk dessert. Meng 30 gram chocolade eiwitpoeder, 1 eetlepel cacao, 1 theelepel bakpoeder, 1 ei en 50 milliliter melk in een mok. Zet het 90 seconden in de magnetron (afhankelijk van de sterkte van je magnetron) en klaar is je mug cake!

3. Vanille eiwit smoothie

Voor een eiwitrijke start van de dag kun je een van de smoothie recepten met vanille eiwitpoeder proberen. De gewone vanille variant maak je zo: doe 30 gram vanille eiwitpoeder, 200 milliliter amandelmelk en 1 banaan in een blender en mix het tot een smoothie. Voor variatie kun je ook andere producten toevoegen, zoals ander fruit of een handje spinazie.

4. Eiwitrijke havermoutkoekjes

Hou je van havermout? Dan is dit een van de beste eiwitpoeder recepten voor koekjes. Meng 60 gram havermeel, 30 gram vanille eiwitpoeder, 1 ei, 1 banaan en een snufje kaneel. Maak koekjes van het deeg en bak ze 15 minuten in de oven op 180 graden. Ook kan je ervoor kiezen om een handje pinda’s er doorheen te doen.  

5. Chocolade eiwit ijs

IJsliefhebbers opgelet! Je kunt je eigen eiwitrijk ijs maken met chocolade eiwitpoeder. Mix daarvoor in een blender 2 bananen, 30 gram chocolade eiwitpoeder en 100 milliliter amandelmelk. Zet het een paar uur in de vriezer en geniet van je eigen gemaakte ijs!

6. Eiwitrijke wafels

Deze wafels met eiwitpoeder zijn heerlijk voor het ontbijt of als snack. Meng hiervoor 30 gram vanille eiwitpoeder, 30 gram havermeel, 1 ei en 100 milliliter amandelmelk. Bak de wafels in een wafelijzer en serveer met vers fruit en eventueel wat ahornsiroop.

7. Eiwitrijke pannenkoeken met chocoladesaus

Chocolade is bij veel mensen geliefd. Om deze reden zijn recepten met chocolade eiwitpoeder altijd leuk! Probeer daarom eens deze eiwitrijke pannenkoeken met chocoladesaus. Maak pannenkoeken zoals in het eerste recept, waarbij je eventueel het vanille eiwitpoeder kunt vervangen door de chocolade-variant. Maak vervolgens een saus door 30 gram chocolade eiwitpoeder te mengen met 50 milliliter water of amandelmelk en in te laten dikken. Giet de saus over de pannenkoeken en voilà!

8. Vanille eiwit overnight oats

Overnight oats zijn makkelijk om te maken en perfect voor een snel ontbijt. Meng de avond van tevoren 30 gram vanille eiwitpoeder, 50 gram havermout en 200 milliliter amandelmelk. Laat het een nacht in de koelkast staan en voeg de volgende ochtend vers fruit toe.

9. Chocolade eiwit pudding

Als je fan bent van toetjes, is dit het recept voor jou. Dit pudding recept is namelijk een van de makkelijkste pudding recepten met chocolade eiwitpoeder. Mix hiervoor 30 gram chocolade eiwitpoeder, 200 milliliter amandelmelk en 1 eetlepel chiazaad. Laat het een paar uur in de koelkast staan om op te stijven en je hebt een heerlijke pudding!

10. Eiwitrijke proteïne repen

Tussendoortjes zijn vaak erg ongezond, maar het is lastig om te weten wat je dan wel precies kunt eten. Vooral als je iets voedzaams wilt binnenkrijgen. Proteïnerepen zijn dan een goed idee. Maar niet alle proteïnerepen die je koopt zijn goed. Waarom maak je ze daarom niet eens zelf? Het is makkelijker dan je denkt! Dit is een van de makkelijkste eiwitpoeder recepten voor proteïnerepen. Je maakt het zo: mix 100 gram havermout, 60 gram eiwitpoeder, 2 bananen, 50 gram pindakaas en een scheutje melk door elkaar. Druk het mengsel in een bakvorm en laat het een paar uur in de koelkast staan. Snijd het in repen voor een eiwitrijke snack en klaar.

5 tips voor het gebruik van eiwitpoeder in recepten

Het is natuurlijk niet de bedoeling dat je nu enkel nog eiwitpoeder recepten gaat maken, want dan gaat het je vervelen. Daarnaast heb je niet altijd heel veel extra eiwit nodig. Vooral als je ook eiwitshakes drinkt. Er zit zelfs een maximum aan eiwitten dat je lichaam op kan nemen. Bedenk daarom goed wanneer je een eiwitshake wil nemen en wanneer je het in een gerecht verwerkt. Maak daar vervolgens een goede verdeling in. Met deze 5 tips weet je in elk geval zeker dat recepten met eiwitpoeder niet gauw gaan vervelen:

• Probeer te variëren: eiwitpoeder is er in vele smaken, dus probeer ze uit om te zien welke je het lekkerst vindt. Probeer het zelfs eens in hartige gerechten.
• Hou het simpel: je hoeft geen chef-kok te zijn om eiwitpoeder te gebruiken. Veel recepten zijn makkelijk en snel te maken, dus probeer het gewoon!
• Wees creatief: eiwitpoeder kan worden toegevoegd aan bijna elk recept, dus wees niet bang om te experimenteren.
• Gebruik de juiste hoeveelheid: teveel eiwitpoeder kan een recept droog maken en is zonde van de eiwitten. Houd je dus aan de aangegeven hoeveelheden.
• Kijk naar de voedingswaardetabel, niet naar de voorkant: het Voedingscentrum wijst erop dat sommige poeders naast eiwit veel toegevoegde koolhydraten en vetten bevatten. Vergelijk de prijs per 100 gram eiwit, want dat is het enige eerlijke prijsvergelijk.
• Word je gedopingtest, kijk dan naar het NZVT: het Nederlands Zekerheidssysteem Voedingssupplementen Topsport controleert per batch. Het Voedingscentrum waarschuwt dat sommige sportsupplementen stoffen van de dopinglijst bevatten.

 

Hopelijk heeft deze blog je geïnspireerd om te gaan experimenteren met recepten met eiwitpoeder. Eet smakelijk!