De voordelen van havermout voor spieropbouw

Een ontbijt met havermout of een tussendoortje met havermout is een echte aanrader voor de sporters onder ons. Maar waarom is havermout zo gezond en welke voordelen zitten er in havermout voor sporters? Wij geven jou een aantal voordelen van havermout, die jouw spieropbouw ten goede zullen komen!

Wat is havermout?

Havermout is afkomstig van de graansoort haver. De haverkorrels worden allereerst gewassen en gepeld. Vervolgens worden ze verwarmd en in stukjes geknipt. Tot slot worden deze stukjes haver gestoomd en platgewalst. Havermout bestaat dus uit verknipte, gestoomde en geplette haverkorrels. In verschillende vormen is havermout verkrijgbaar in de winkel, namelijk:

• Volkoren havermout (hele haverkorrels, deze moeten een kwartier gekookt worden)
• Snelkook-havermout (gebroken haverkorrels, deze 5 minuutjes gekookt worden)
• Kant-en-klare havermout (gebroken en voorgekookt, deze kun je direct eten)

Havermout wordt op allerlei manier verwerkt in verschillende gerechten. Denk bijvoorbeeld aan een gezond ontbijt met havermout en vers of bevroren fruit. Daarnaast wordt havermout verwerkt in muesli, havermoutpap, brood, crackers en koekjes. Wil je weten hoe gezond muesli eigenlijk is? Lees het hier!

Havermout voor spieropbouw

Havermout wordt sinds vroeger al gebruikt om paarden te voeren, hier heeft havermout de bijnaam “krachtvoer” aan te danken. Ook bodybuilders en krachtsporters eten om deze reden grote hoeveelheden havermout op een dag. Havermout is goed voor de spieren, vanwege de hoge concentratie aan langzame en complexe koolhydraten. Deze koolhydraten zorgen ervoor dat je lichaam efficiënte energie krijgt. Doordat de koolhydraten langzaam worden verteerd worden ze zodoende geleidelijk aan opgenomen in de bloedbaan.

Een portie havermout zorgt dus gedurende een lange periode dat je lichaam wordt voorzien van kostbare energie. Havermoutpap, havermoutkoeken en ontbijtgranen met havervlokken zijn immens populair onder de krachtsporters en bodybuilders die willen zorgen voor spiermassa. Daarnaast bevat havermout een kleine hoeveelheid aan eiwitten. Deze zorgen voor de instandhouding, het herstel en de opbouw van spierweefsel. Wat is nu een gezond spiermassa percentage? Dat kun je hier lezen.

Belangrijke vitamines en mineralen in havermout

Als je je afvraagt “is havermout gezond?”, dan kunnen wij je vertellen dat havermout erg goed voor je is! Naast havermout voor spiermassa, kun je het ook eten omdat het erg gezond is. Havermout bevat een aantal belangrijke micronutriënten, waaronder essentiële vitamines, mineralen en spoorelementen. Deze zullen bijdragen aan een gezond leven en goede prestaties in de sportschool. De belangrijkste voedingsstoffen in havermout zijn:

• Magnesium: draagt volgens het Europese register met goedgekeurde claims bij aan een normale energiestofwisseling, aan de werking van spieren en zenuwstelsel en aan het behoud van normale botten
• IJzer: draagt bij aan het normale zuurstoftransport in het lichaam
• Vitamine B1: draagt bij aan een normale energiestofwisseling
• Vitamine E: draagt bij aan de bescherming van cellen tegen oxidatieve stress
• Zink en fosfor, die allebei een rol spelen bij het behoud van normale botten

Gezondheidseffecten

Het eten van havermout is erg gezond. Een aantal voordelen van havermout zorgen ervoor dat je op een gezonde manier kunt leven. Omdat havermout een volkoren graan is en boordevol vezels zit valt het binnen de schijf van vijf. Dit betekent dat het binnen een gezond voedingsschema past.

Beta-glucanen

Misschien heb je het wel eens op de verpakking voorbij zien komen: ‘bevat beta-glucanen’ of ‘goed voor het cholesterolgehalte’. Maar wat betekent dit nou precies?

Bètaglucanen zijn de oplosbare vezels die in de celwanden van de haverkorrel zitten. Hiervoor is in 2011 door de EFSA een gezondheidsclaim goedgekeurd, en de formulering daarvan is preciezer dan wat je er meestal over leest: haverbètaglucaan draagt bij tot de instandhouding van normale cholesterolgehalten in het bloed. Dat is iets anders dan een te hoog cholesterol verlagen.

Aan die claim hangt een voorwaarde: je moet er minimaal 3 gram per dag van binnenkrijgen. Haver bevat ongeveer 4 procent bètaglucaan, dus daarvoor heb je een royale portie van zo'n 70 tot 80 gram havermout nodig. Met een gewone portie van 40 gram zit je daar dus onder.

Vezels in havermout

Naast beta-glucanen bevat havermout ook een hoop vezels die zorgen voor verschillende gezondheidsvoordelen:

Het Voedingscentrum houdt voor volwassenen minimaal 30 gram vezels per dag aan voor mannen en 24 gram voor vrouwen. Het Voedingscentrum noemt vier effecten waarvoor de Gezondheidsraad bewijs zag: een lager risico op hartziekten en beroerte via LDL-cholesterol en bloeddruk, een lager risico op diabetes type 2, overtuigend bewijs voor een lager risico op darmkanker, en een betere darmwerking.

Dus een havermout ontbijt is erg gezond. Het zorgt ervoor dat je op een gezonde manier door het leven kunt en de kans op ziekten een stuk lager ligt.

Glutenvrij

Haver heeft andere voedingseigenschappen dan andere granen, zoals: tarwe, gerst en rogge. Van nature is haver vrij van gluten. In haver komen wel gluten voor in de vorm van eiwitten, maar deze eiwitten hebben een andere aminozuursamenstelling dan de gluten in bijvoorbeeld graan. Daarom verdragen veel mensen die glutenbevattend graan moeten mijden haver wel.

Let wel op: gewone haver kan sporen van gluten bevatten doordat hij in dezelfde fabriek wordt verwerkt als tarwe, gerst en rogge. Heb je coeliakie, kies dan gecertificeerd glutenvrije haver. En overleg het met je behandelaar voordat je haver introduceert, want een deel van de mensen met coeliakie verdraagt ook haver niet goed. Dit is bij uitstek iets om niet zelf uit te proberen.

Kortom heeft het eten van havermout voordelen voor je sportprestaties en voor een gezonde leefstijl. Een gezonde leefstijl is een must om goed te kunnen presteren in de sportschool. Daarnaast bevat havermout alle benodigde macronutriënten, zoals eiwitten, koolhydraten en zelfs vet. Tot slot bevat havermout een hoop vitamines en mineralen, die jouw functioneren ten goede zullen komen, ook tijdens het droog trainen of juist als je wilt aankomen!