Is een krentenbol gezond?

In een standaard ontbijt of lunch van de gemiddelde Nederlander vind je altijd wel de krentenbol terug. Dit is niet zo verwonderlijk, want je neemt ze snel mee en ze zijn heerlijk om te eten zonder extra beleg. In deze tijd waarin gezonde voeding van belang is, vraag je je echter af of een krentenbol gezond is. Er zitten minder calorieën in dan in de meeste zoete tussendoortjes, maar wel relatief veel suiker. Het antwoord hangt bovendien af van welke krentenbol je pakt: het Voedingscentrum rekent volkoren krentenbollen tot de Schijf van Vijf en witte niet, en dat verschil staat gewoon op de verpakking. In deze blog wordt dieper ingegaan op de vraag: zijn krentenbollen gezond? Hierbij focussen we vooral op de calorieën en de voedingswaarde.

Calorieën krentenbol

Mensen worden zich de laatste jaren veel bewuster van wat ze eten. Deze bewustwording start bij het in de gaten houden van hoeveel calorieën er per dag worden genuttigd. Dit is niet raar, aangezien het aantal calorieën dat een persoon binnenkrijgt invloed heeft op je lichaamsgewicht. Lees in deze blogs meer over de gemiddelde caloriebehoefte van een man en de gemiddelde caloriebehoefte van een vrouw.

De calorieën in een krentenbol vallen best mee. Zo zitten er gemiddeld 134 kcal in per stuk (50 gram). Deze is hierdoor prima geschikt als tussendoortje. Ter vergelijking: in een saucijzenbroodje of een witte bol zitten respectievelijk 249 kcal per 70 gram en 178 kcal per 50 gram. Tegenwoordig zijn er ook mini krentenbollen op de markt. Een mini versie bevat circa 120 kcal per 40 gram. Heb je liever een sneetje krentenbrood? Dan moet je rekenen op 164 calorieën per snee van 60 gram. Deze cijfers zijn gebaseerd op gegevens van het Voedingscentrum over de krentenbol kcal zonder beleg. Veel mensen smeren er echter een laag boter op, of gebruiken zelfs nog een plakje kaas. Dit verhoogt natuurlijk zowel het aantal calorieën als het aantal koolhydraten, suikers en vetten.

Krentenbol kcal & voedingswaarde

De kcal van een krentenbol zijn slechts een onderdeel van de totale voedingswaarde. Een krentenbol (134 kcal) van 50 gram bevat bijvoorbeeld ook:

1. Vetten: 1,2 gram (waarvan verzadigde vetten: 0,4 gram)

2. Koolhydraten: 25,4 gram

3. Suikers: 15,9 gram

4. Vezels: 2,1 gram

5. Eiwitten: 4,2 gram

6. Zout: 0,48 gram

Hieruit komt dus duidelijk naar voren dat de hoeveelheid kcal van een krentenbol hoofdzakelijk veroorzaakt wordt door de koolhydraten.

Zijn krentenbollen gezond voor afvallen?

In krentenbollen zitten veel koolhydraten, en ruim de helft daarvan bestaat uit suikers: 15,9 gram per bol van 50 gram. Die suikers komen uit de krenten en rozijnen. Dat het om suiker uit fruit gaat, maakt voor het aantal calorieën niets uit; het Voedingscentrum rekent suikers uit gedroogd fruit gewoon mee.

Eén bol werkt het afvallen niet tegen. Wat telt is het totaal over de dag, en daarbinnen is 134 kilocalorieën een bescheiden tussendoortje. Wel is een krentenbol minder vullend dan bijvoorbeeld een volkoren boterham met eiwitrijk beleg, en juist dat verschil bepaalt of je er om vier uur nog iets bij pakt. Volg je een koolhydraatarm dieet, dan valt een krentenbol met 25,4 gram koolhydraten sowieso buiten de boot.

Is het zelf maken van een krentenbol gezond?

Het is mogelijk om zelf gezonde krentenbollen te maken. Zo weet je welke ingrediënten er in gaan. Hierdoor kun je deels zelf het aantal calorieën in de krentenbol bepalen. Het volgende recept is voor ongeveer 12 krentenbollen:

• Neem ongeveer 300 gram krenten en laat deze enkele minuten wellen. Laat ze vervolgens uitlekken en dep ze droog.
• Als volgende zal het deeg klaargemaakt moeten worden. Kneed 450 gram bloem met 6 gram droge gist. Voeg hier vervolgens 25 gram suiker aan toe, 30 gram zachte boter en 300 ml melk. Zodra het een aantal minuten goed gekneed is voeg je nog 5 gram zout toe.
• Kneed vervolgens alle krenten door het deeg.
• Laat het deeg daarna 1 uur rijzen met een vochtige theedoek over de kom.
• Maak vervolgens 12 gelijke bolletjes en dek ze af met ingevet huishoudfolie. Laat ze nog eens 1 uur rijzen.
• Hierna bak je ze voor 15 minuten op 200 graden af en klaar zijn ze!

Kcal krentenbol: gezond of ongezond?

Dus, zijn krentenbollen gezond of ongezond? Het is de gouden middenweg. Er zijn gezondere tussendoortjes te bedenken, en ze bevatten minder calorieën dan bijvoorbeeld een saucijzenbroodje. Twee dingen zijn de moeite van het opmerken waard.

Het eerste is het zout: 0,48 gram per bol. De Gezondheidsraad houdt voor volwassenen maximaal 6 gram zout per dag aan, terwijl 24-uurs urineonderzoek uitkomt op ongeveer 11 gram bij mannen en 8 gram bij vrouwen. Twee krentenbollen zijn dan al bijna een zesde van de dagelijkse ruimte.

Het tweede is het eiwit: 4,2 gram per bol. Dat is voor een broodje niet slecht, maar het is te weinig om als herstelmaaltijd na een training te dienen. Lees hier wat je dan beter kunt eten.

Krentenbollen gezond genoeg voor een voedingsschema?

Past een krentenbol qua kcal in een voedingsschema? Het antwoord daarop is: ja, zeker! Wij kunnen je voorzien van een voedingsschema op maat met alleen de dingen die jij lekker vindt. Je geeft je voorkeuren op en het schema past zich daarop aan.