Wat is je doelstelling?
Menu
Kersen zijn niet alleen heerlijk zoet en sappig, maar bevatten ook veel gezonde eigenschappen. Wanneer de zomermaanden aanbreken begint ook de tijd voor kersen. Veel mensen kijken er naar uit om deze weer te kunnen eten. Maar zijn kersen gezond? En zo ja, hoe gezond zijn kersen precies? In deze blog lees je alles over de vele gezonde eigenschappen van kersen. Daarnaast vertellen we je waarom ze een essentiële toevoeging aan je dieet zouden moeten zijn.
Kersen, zowel zoet als zuur, zitten vol met essentiële vitaminen, mineralen en antioxidanten die tal van gezondheidsvoordelen bieden. Daarom zijn kersen zo gezond. Dit zijn de belangrijkste gezondheidsvoordelen op een rijtje:
Kersen hebben een hoog gehalte aan antioxidanten. Deze antioxidanten helpen vrije radicalen in het lichaam te neutraliseren die cel beschadiging en veroudering kunnen veroorzaken. Regelmatige consumptie van kersen kan daardoor het risico op chronische ziekten zoals hartziekten en kanker verminderen. Wist je dat ook witlof een hoge gehalte antioxidanten bezit? Lees hier meer erover.
Onderzoek heeft aangetoond dat kersen ontstekingsremmende eigenschappen hebben. Dit zorgt ervoor dat ze helpen bij het verminderen van symptomen van artritis en andere ontstekingen.
Kersen zijn een van de weinige voedselbronnen van melatonine, een hormoon dat de slaap-waakcyclus van het lichaam reguleert. Het consumeren van kersen, vooral als sap, kan helpen de slaapkwaliteit te verbeteren en slapeloosheid te bestrijden.
Kersen bevatten kalium, een mineraal dat een grote rol speelt in het reguleren van de hartslag en bloeddruk. Dit kan helpen het risico op hypertensie en hartaandoeningen te verminderen.
Dankzij de antioxidanten en vitamine C in kersen, kunnen ze helpen bij het bevorderen van een schone huid. Ze kunnen ook de tekenen van huidveroudering verminderen en de huid beschermen tegen schadelijke UV-stralen.
Ook al hebben kersen gezondheidsvoordelen, toch vragen mensen zich af hoe gezond kersen zijn in vergelijking met andere populaire vruchten. Denk bijvoorbeeld eens aan gezonde avocado’s. In vergelijking met andere vruchten hebben kersen een vergelijkbaar aantal calorieën en zijn ze rijk aan vezels. Dit is goed voor de spijsvertering. Het feit dat ze ook nog eens als een van de weinige vruchten melatonine bevatten onderscheidt ze van de rest. Dus, ook al heeft elke vrucht zijn eigen unieke voedingsprofiel en gezondheidsvoordelen, toch staan kersen zeker bovenaan de lijst. Het is dan ook een goed plan om deze vruchten regelmatig te consumeren en op te nemen in je voedingschema.
We eten kersen vaak gewoon zo, maar toch is het ook een heerlijk product om in recepten te verwerken. Alleen blijft dan de vraag, hoe gezond zijn kersen als ze worden verwerkt in een recept? Nou, gelukkig blijven veel van de gezonde eigenschappen behouden, zolang je ze niet onnodig lang kookt of bakt. We hebben daarom een paar heerlijke, gezonde recepten voor je opgesteld:
Meng 250 milliliter (amandel)melk, 3 eetlepels chiazaad, 1 eetlepel honing of ahornsiroop en 1 theelepel vanille-extract in een kom. Laat het mengsel 2-3 uur, of de hele nacht, in de koelkast staan. Ontpit de kersen, snij ze doormidden en verdeel ze over de pudding.
Pak een grote kom en voeg hier 100 gram gekookte quinoa, 100 gram verse, ontpitte en gehalveerde kersen, 50 gram verkruimelde feta, 30 gram gehakte walnoten en een handvol fijngehakte munt aan toe. Besprenkel met olijfolie, citroensap, peper en zout. Meng alles goed samen en klaar!
Combineer in een blender 150 gram verse, ontpitte kersen, 1 handvol verse spinazie, 250 milliliter (amandel)melk of water, 1 eetlepel chiazaad en 1 banaan. Mix dit tot een gladde massa en drinken maar. Je kunt hiervoor overigens ook ingevroren fruit gebruiken.
Verwarm de oven voor op 180°C. Combineer in een grote kom 200 gram havermout, 150 gram verse, ontpitte en gehalveerde kersen, 2 eieren, 100 milliliter honing of ahornsiroop, 1 theelepel vanille-extract en een snufje zout. Meng alles goed en verdeel het vervolgens over een ingevette bakvorm. Bak het mengsel 20-25 minuten. Laat het vervolgens goed afkoelen voordat je het in repen snijdt.
Voeg aan een glas of kommetje een laag Griekse yoghurt toe met daarbovenop een aantal verse, ontpitte en gehalveerde kersen en wat granola. Herhaal dit totdat het glas of kommetje vol is en besprenkel met wat honing of ahornsiroop.
Dus, zijn kersen gezond? Absoluut! Ze hebben ontzettend veel gezondheidsvoordelen waar je wellicht nog niet bij stilgestaan had. Dus denk de volgende keer aan alle fantastische eigenschappen van kersen wanneer je je afvraagt hoe gezond kersen zijn. Wil je overigens echt afvallen? Lees dan ook onze blog met de 10 beste natuurlijke fatburners. Smakelijk!
Let op: deze blog heeft een informatief doeleinde. Voedingschema.nl levert geen medisch advies, diagnose of behandeling. Bij twijfel raadpleeg dan altijd de behandelend arts.
van E-Commerce Online B.V.
KvK: 80547672
BTW-nr: NL861710976B01
Ieder voedingsschema wat wij samenstellen is uniek, persoonlijk en op maat gemaakt aan de hand van jouw specifieke voorkeuren.
Wij zijn de enige in de 🌏 die dit momenteel kunnen binnen 30 minuten en dat 24/7.