25x koolhydraatarme snacks

Mensen zijn tegenwoordig steeds bewuster bezig met wat ze eten. We zijn op zoek naar gezondere alternatieven zonder in te leveren op smaak. Er bestaan genoeg gezonde recepten voor ontbijt, lunch en avondeten. Maar hoe zit het dan met tussendoortjes? Gelukkig bestaan er genoeg heerlijke koolhydraatarme snacks, waar je zonder je schuldig te voelen van kunt genieten. Of je er nu voor kiest omdat je wilt afvallen, je minder koolhydraten wilt eten of gewoon omdat je het lekker vindt, deze snacks zijn het proberen waard. Van hartig tot zoet, hier vind je 25 heerlijke en gezonde koolhydraatarme snacks!

Waarom zijn koolhydraatarme snacks een goed idee?

Eerlijk gezegd is de reden praktischer dan hij vaak wordt gebracht. Koolhydraten maken je niet dik; te veel eten doet dat, ongeacht waar de calorieën vandaan komen. Waar het bij tussendoortjes misgaat, is dat de klassiekers uit de koekjestrommel veel calorieën leveren en weinig verzadiging.

Daar zit de winst van de snacks hieronder: door het eiwit, het vet en de vezels houden ze je langer bezig dan een koekje van hetzelfde aantal calorieën. Let wel op dat noten, kaas en avocado juist energiedicht zijn, dus koolhydraatarm betekent hier nadrukkelijk niet caloriearm.

Koolhydraatarme snacks recepten

Het is tegenwoordig lastig om te weten wat je nou wel en niet mag eten bij een koolhydraatarm dieet. Wij hebben in elk geval 25 van de lekkerste, gezonde koolhydraatarme snacks voor je verzameld. Deze mag én wil je zeker uitproberen. We beginnen met koolhydraatarme snacks die hartig zijn. Daarna geven we nog een aantal koolhydraatarme snacks recepten voor de mensen die meer van zoet houden.

Koolhydraatarme snacks hartig

1. Guacamole met groente sticks: snij komkommer, paprika en bleekselderij in reepjes en dip ze in een zelfgemaakte guacamole. Guacamole heeft veel varianten, maar een goed basisrecept bestaat uit: avocado, tomaat, rode ui, knoflook, limoen, koriander, zout en peper.

2. Gevulde champignons: vul grote champignons met een mix van roomkaas, kruiden en fijngehakte spinazie. Bak ze daarna in de oven.

3. Olijven: een klassieker die altijd goed is. Olijven liggen vrijwel altijd in pekel en zijn daardoor zout; kijk op het etiket naar het zoutgehalte als je daarop let, want de Gezondheidsraad houdt maximaal 6 gram zout per dag aan.

4. Kaasblokjes: snij wat oude kaas in blokjes en combineer eventueel met wat noten en mosterd.

5. Ei-muffins: mix eieren met groenten naar keuze en wat kaas en bak in muffinvormpjes. Er bestaan overigens nog veel meer lekkere koolhydraatarme gerechten met ei. Klik hier voor meer inspiratie.

6. Groentesmoothie: blend spinazie, komkommer, avocado, wat zaden en water voor een vullende groene smoothie.

7. Geroosterde kikkererwten: kruid kikkererwten naar keuze en rooster in de oven voor een krokante snack. Let op: kikkererwten zijn niet koolhydraatarm, met ongeveer 20 gram koolhydraten per 100 gram gekookt. Als peulvrucht staan ze wel in de Schijf van Vijf en leveren ze vezels en plantaardig eiwit.

8. Tonijnsalade: mix tonijn uit blik met wat mayonaise, selderij en kruiden voor een vullende salade. Dit is heerlijk als koolhydraatarm broodbeleg.

9. Geroosterde noten: rooster wat noten (bijvoorbeeld cashewnoten, hazelnoten en amandels) in de oven met kruiden naar keuze voor een smaakvolle en vullende snack.

10. Koolhydraatarme pizzabodem: vervang de normale pizzabodem door een bodem van bloemkool of amandelmeel.

11. Groentechips: snij groenten zoals courgette of pastinaak in dunne plakjes, kruid naar smaak en bak krokant in de oven.

12. Gerookte zalmrolletjes: rol plakjes gerookte zalm op met wat roomkaas en kruiden. Als variatie kun je ook een komkommer dun schillen en hier de gerookte zalm en roomkaas in rollen.

13. Gevulde avocado: halveer een avocado en vul met een mix van tonijn, mayonaise en kruiden.

14. Spinazie-feta rolletjes: vul een groot spinazieblad of een plakje courgette met een mix van spinazie en feta en rol op. Met bladerdeeg, zoals in het klassieke recept, is dit niet koolhydraatarm: bladerdeeg bestaat uit bloem en boter.

15. Koolhydraatarm brood: er zijn diverse koolhydraatarme snacks recepten te vinden voor brood op basis van bijvoorbeeld lijnzaad of noten.

16. Gevulde paprika’s: vul paprika’s met een mix van gehakt, groenten en kruiden en bak in de oven.

Zoete koolhydraatarme snacks

17. Kokosballetjes: meng geraspte kokos met wat roomkaas en een zoetstof naar keuze. Rol tot balletjes en laat even opstijven in de koelkast.

18. Pannenkoekjes van amandelmeel: vervang normaal meel door amandelmeel voor een koolhydraatarm alternatief.

19. Chiazaad pudding: mix chiazaad met amandelmelk en laat een nachtje opstijven in de koelkast. Voeg ’s ochtends wat fruit en zoetstof toe voor extra smaak.

20. Avocado-chocolademousse: pureer een rijpe avocado met cacaopoeder en een zoetstof naar keuze voor een heerlijke mousse.

21. Notenrepen: meng noten met wat zaden, gesmolten kokosolie en zoetstof en laat opstijven in de koelkast. Snij in repen voor een snelle snack.

22. Griekse yoghurt met bessen: combineer volle Griekse yoghurt met wat blauwe bessen of aardbeien.

23. Koolhydraatarme koekjes: er zijn verschillende koolhydraatarme snacks recepten online te vinden voor koekjes op basis van bijvoorbeeld amandelmeel of kokosmeel.

24. Koolhydraatarme brownies: vervang de normale ingrediënten door koolhydraatarme alternatieven zoals amandelmeel en een suikervervanger.

25. Koolhydraatarme granola: maak je eigen granola door noten, zaden en een zoetstof naar keuze te mengen en te roosteren in de oven.

Gezonde koolhydraatarme snacks

Tot slot geven we je graag nog 7 tips voor het kiezen en bereiden van gezonde koolhydraatarme snacks:

• Kijk naar wat er in zit, niet naar hoe het klinkt: toevoegingen met een E-nummer zijn door de EFSA beoordeeld en veilig binnen de vastgestelde grenzen, dus daar hoef je niet om heen te lopen. Waar het bij tussendoortjes wél om draait, zijn de hoeveelheden suiker, zout en verzadigd vet, en die vind je gewoon in de voedingswaardetabel.
• Eet voldoende eiwitten: eiwitten geven een vol gevoel en zijn een essentieel onderdeel van een gezond dieet. Denk bij gezonde koolhydraatarme snacks aan opties zoals een gekookt ei, plakjes kipfilet of een handje ongezouten noten.
• Voeg gezonde vetten toe: gezonde vetten zoals die in avocado, noten en olijfolie helpen je langer vol te zitten en bevatten belangrijke voedingsstoffen. Een halve avocado met wat zout en peper kan bijvoorbeeld een heerlijke en vullende snack zijn. Of voeg er een ei aan toe en bak het even in de oven. Ook erg lekker.
• Vermijd verborgen suikers: veel verpakte koolhydraatarme snacks, hartig of zoet, bevatten nog steeds toegevoegde suikers of zoetstoffen. Lees altijd het etiket om ervoor te zorgen dat je echt een gezonde keuze maakt.
• Groenten zijn je vriend: rauwe groenten zoals komkommer, paprika en bleekselderij zijn perfecte koolhydraatarme snacks. Je kunt ze gewoon los eten of dippen in hummus of een andere gezonde dip.
• Plan vooruit: bereid je snacks voor en bewaar ze in porties. Dit voorkomt dat je naar ongezonde opties grijpt wanneer je honger hebt. Door bijvoorbeeld een mix van noten en zaden in kleine bakjes te doen, heb je altijd een gezonde snack bij de hand.
• Drink voldoende: het Voedingscentrum houdt voor volwassenen ongeveer 1,5 tot 2 liter drinkvocht per dag aan. Dat je dorst voor honger aanziet is een populaire tip waarvoor het bewijs mager is, maar water in plaats van frisdrank scheelt hoe dan ook calorieën.

Of je nu zoekt naar zoete lekkernijen of koolhydraatarme snacks die hartig zijn, deze lijst biedt voor ieder wat wils. Probeer ze uit en ontdek heerlijke nieuwe recepten. Smakelijk!