Wat is je doelstelling?
Menu
Lijnzaad is een supergezond zaadje. Het is een simpele boost voor jouw gezondheid. Het is een van de ‘superfoods’ die al langer in omloop is. Toch wordt lijnzaad door veel mensen over het hoofd gezien. Daarom vertellen wij jou wat lijnzaad is en waar het allemaal goed voor is.
Lijnzaad is een klein zaadje afkomstig van de vlasplant, genaamd ‘linum usitatisimum’. Deze plant behoort tot een van de oudste vezelgewassen ter wereld, en groeit mee met de witte of blauwe bloemetjes van de plant. Het zaadje heeft een enigszins bittere smaak. Dit zorgt ervoor dat ze op veel verschillende manieren te gebruiken zijn. Zo kun je lijnzaad toevoegen aan je pap, smoothie of salade. Ook is het te gebruiken bij het maken van koekjes of brood.
Lijnzaad is erg voedzaam en gezond voor je. Hier geven wij een aantal voordelen van lijnzaad. De eerste reden waarom lijnzaad goed is om te gebruiken is, omdat lijnzaad een goede bron is van Omega-3 ALA (alfalinoleenzuur). Het is een van de twee essentiële vetzuren die door voeding opgenomen moet worden in ons lichaam, omdat ons lichaam niet in staat is het te produceren. Wanneer je niet houdt van vis, dan is lijnzaad een goede manier om toch aan voldoende Omega-3 te komen. Omega-3 heeft verschillende voordelen voor onze gezondheid aangezien het helpt om het bloedcholesterolniveau op peil te houden.
Daarnaast is lijnzaad een erg goede bron van voedingsvezels, zowel oplosbaar als onoplosbaar. In lijnzaad zitten zo’n 30 procent oplosbare vezels, deze verhogen de consistentie van de inhoud van je darmen en vertragen de verteringssnelheid. Dit helpt bij het verlagen van het cholesterolniveau en regelt het bloedsuikerniveau. De overige 70 procent van de vezels zijn onoplosbare vezels, deze zorgen ervoor dat water zich beter bindt met de stoelgang. Dit is erg goed voor mensen met darmproblemen.
Ook bevat lijnzaad een hoop plantaardige eiwitten. Dus wanneer je op zoek bent naar een manier om voldoende eiwitten binnen te krijgen, is lijnzaad wat je nodig hebt. Lijnzaad is een goede bron van eiwitten en is rijk aan de aminozuren asparaginezuur, glutaminezuur en arginine. Eiwitten dragen bij aan de groei en het onderhoud van onze spiermassa en onze botten.
Het laatste voordeel aan lijnzaad is, dat lijnzaad de natuurlijke substantie lignaan bevat. Deze regelt het oestrogeenniveau. Voor vrouwen in de perimenopauze en menopauze kan het lignaan in lijnzaden een positief effect hebben op symptomen, zoals opvliegers en nachtelijk zweten en het kan de veranderingen in de menstruele cyclus balanceren. Het helpt ook het risico op osteoporose te verlagen door botdensiteit te verhogen.
Lijnzaad kan bijdragen aan gewichtsverlies. De vezels in lijnzaad zorgen ervoor dat het hongergevoel wordt onderdrukt. Dit zorgt ervoor dat jij je beter aan je dieet houdt. Dit is niet de directe werking van lijnzaad, maar vezelrijke voeding zorgt ervoor dat je sneller een vol gevoel krijgt. Ook reguleert het de afbraak van vetten in ons lichaam en vergemakkelijkt daardoor gewichtsverlies.
Je geniet dus van een aantal voordelen door het gebruik van lijnzaad. Daarom zou jij dus ook makkelijk lijnzaad kunnen toevoegen aan jouw voedingsschema, wanneer jij een dieet volgt. Je kunt het beste gebruik maken van gebroken lijnzaad, dit is erg gezond en je neemt de voedingsstoffen zo makkelijk in je lichaam op.
Naast alle voordelen die het gebruik van lijnzaad met zich meebrengt, zit er ook een negatieve kant aan het gebruik ervan. Je kunt lijnzaad niet onbeperkt eten. Lijnzaad bevat namelijk cyanide. Door lijnzaad te veel te gebruiken kan je ervoor zorgen dat je ademhalingsproblemen krijgt, of mogelijk zelfs een hartstilstand krijgt.
Het is dus niet de bedoeling dat je te veel lijnzaad gebruikt. Het advies van het Voedingscentrum is daarom, niet meer dan 15 gram lijnzaad te gebruiken per keer. Dat is ongeveer 1 tot 2 eetlepels. Het is ook verstandig lijnzaad altijd in te nemen met water. Neem het ook niet iedere dag, maar voor een bepaalde tijd en dan een tijdje weer even niet. Als je 1 eetlepel per dag inneemt (ongeveer 10 gram) dan kun je dit wel enkele maanden doen. Bij hogere hoeveelheden tot 45 gram is het advies om dit tijdelijk te doen. Ook wordt afgeraden de 45 gram in 1 keer in te nemen, maar bijvoorbeeld in een week tot een paar weken.
Je kunt lijnzaad heel, gebroken of in de vorm van olie verkrijgen bij vele winkels, zelfs in de supermarkt. In de winkel vind je zowel heel als gebroken lijnzaad, maar welke variant kun je nu als beste kiezen? Het nadeel van heel lijnzaad is dat het slecht op te nemen is door je lichaam. De buitenste laag is erg hard, waardoor het grootste gedeelte weer ongebruikt naar buiten komt.
De gebroken variant heeft echter het nadeel dat het erg snel oxideert. Dit gaat ten koste van de gezonde eigenschappen. De beste optie is dus: koop heel lijnzaad, en maal ze voordat je ze gaat gebruiken fijn. Waardoor je de stoffen uit het lijnzaad op een goede manier kunt opnemen in je lichaam.
Lijnzaad is op erg veel manieren te gebruiken. Je kunt het door heel veel gerechten mengen. Je zou het ook kunnen gebruiken ter decoratie, als garnering of je kunt er een zeer voedingsrijke gel van maken. Dit kun je maken door wat lijnzaad met kokend water te mengen. Daarna gebruik je een zeef, om de overgebleven zaadjes eruit te halen. Ook zou je lijnzaad kunnen gebruiken als bindmiddel in baksels zoals brood, taart, cake of koekjes of om zo eieren te vervangen. Door wat lijnzaad in water te laten wellen, vormt zich een lijmachtige substantie die gebruikt kan worden als bindmiddel in baksels.
Ook benieuwd waarom kiwi’s gezond zijn? Lees dan deze blog!
Let op: deze blog heeft een informatief doeleinde. Voedingschema.nl levert geen medisch advies, diagnose of behandeling. Bij twijfel raadpleeg dan altijd de behandelend arts.
van E-Commerce Online B.V.
KvK: 80547672
BTW-nr: NL861710976B01
Ieder voedingsschema wat wij samenstellen is uniek, persoonlijk en op maat gemaakt aan de hand van jouw specifieke voorkeuren.
Wij zijn de enige in de 🌏 die dit momenteel kunnen binnen 30 minuten en dat 24/7.